الحلبة
للحلبة فوائد متنوعه وعديدة سواء كانت منفرده او بطبخها وبإضافة اشياء اخري لها فهي تعتبر ملين للصدر والبطن إذا طبخت بالماء ، وتهدئ السعال وتعالج الربو وتقوي النفس وتعالج البواسير وتقوم الحلبة بتحليل البلغم اللزج من الصدروتعتبر الحلبه مفيدة بالنسبه للرئة. واذا جلست المرأه في ماء طبخت فيه الحلبة فتعالج وجع الرحم واي ورم فيه. وعند شرب ماء الحلبة فانها تعالج المغص الناتج من الرياح وتعب الامعاء. وعند اكل الحلبة مطبوخة بالتمر او التين و العسل فانها تعالج البلغم وتوسع الصدر وتسكن السعال تماما.
ان فوائد الحلبة لا حصر لها فهي اذا تم وضعها علي الظفر المتشنج فانها تقوم باصلاحه. يمكن غسل الشعر بالحلبه فتجعله جميلا ومجعدا. فهي تحتوي علي مواد بروتينية والفوسفور ونشويات فهي تعادل في فائدتها زيت كبد الحوت وتحتوي بذور الحلبة علي زيوت ثابتة ومادة صمغية وزيت يشبه زيت الينسون وتحتوي الحلبه علي كميات كبيرة من فيتامين ب. وتعتبر الحلبة نوعان الحلبة البلدي التي تعرف بلونها الاصفر والحلبة الحمراء والتي تعرف بحلبة الخيل والحلبة التي نتحدث عن فوادئها هنا هي الحلبة الصفراء.
كمية البروتين التي تحتوي عليها الحلبة تبلغ 28.91 % الي جابن انها تحتوي علي مواد صابونية ومواد سكرية ذائبة بها وهي المصدر الاساسي للسبوجنين ويوجد بها مركب الدايزوجنين والياموجنين. وقد اوصي العالم دسقوريدس بالحلبة في القرن الميلادي الاول للنساء, وذلك نظرا لانها تعالج مشكلات صحية نسائية عديدة مثل التهاب المهبل والفرج والتهاب الرحم. والاشخاص الذين يصابون بتمزق في عضلات الكتف ينصح باستخدام سفوف الحلبة او غليها فهي تعالج ذلك.
وتستخدم الحلبة لتعالج عسر البول والاسهال وعند خلط مسحوقها بمعلقة عسل صغيرة ثلاث مرات يوميا فانها تعالج قرحي الاثني عشر والمعدة, وكما سبق بالذكر انها تعالج السعال والربو حيث نقوم بغليها لمدة 10 دقائق وتشرب مرة واحدة. كما تساعد علي تقليل نسبة السكر في الدم وذلك عند استعمال مسحوقها علي شكل سفوف. وهي تنشط البلوغ والطمث وخاصة عند الفتيات ولا يجب استخدامها ابدا في مرحلة بداية فترة الحمل لانها تساعد علي الاجهاض ولكن ينصح بشربها بعد الولادة لفوائدها الصحية المتعددة بالنسبة لهذه المرحلة
للذين يعانون من عسر الهضم واضطرابات في المعدة ينصح بنقع الحلبة في ماء لمدة ساعتين ثم نقوم بتناولها قبل الاكل مباشرة, فان ذلك يسهل عملية الهضم بشكل كبير. وعند تناولها علي الريق فانها تقتل الديدان المعوية بانواعها المختلفة.
